当天中午的“干饭人”煲仔饭大获成功，让坐在一旁饮料店的孟之祥与乔掌柜大为满意。
他们不方便出面，就在斜对面的饮料店坐下，为饭店看场，孟之祥带了十个家将，乔掌柜带了十名打手，全是块头很大的家伙，坐在店里，挤得满满当当。
孟之祥的家将们是生人勿近，乔掌柜的打手尽是恶棍，他们带着哨棍与刀剑，导致饮料店根本无生意上门。
店家苦着脸，又不敢驱客，无可奈何。
好在孟之祥请客，点了各种各样的宋式饮料包括了甘豆汤、椰子酒、豆水儿、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮等等，桌面上堆了一大堆饮料，大家都在喝着。
“临安府真是有钱啊，盅汤都卖光了，好几个人居然一个人点了二盅汤来喝，土豪！”孟之祥感叹地道。
没错，南宋不抑商业，积极发展民间经济，且有外贸进出口，肯定是顺差，以南宋以半壁江山，财政收入还胜过了北宋。
“偶要不要买些奶牛，开几家奶茶店呢？”孟之祥想着。
不过，开奶茶店只怕竞争激烈，象孟之祥所开的面食店、卤水店、腊味食品厂和煲仔饭等等，是有门槛的，内有酱厂、养猪场和养鸡场可以节约成本，外有经营时的秘方和烹制手段都不为人知。
比如煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。
非常不容易，孟之祥充分发挥了他的指导能力和家中两个厨娘的本事，对厨师们进行了严格的培训后，才把煲仔饭做得好。
正在细忖着，乔掌柜用手捅捅他道：“看！”
孟之祥一看，赶快出了饮料店，乔掌柜则留在店内。
竟是临安府的父母官薛琼知府便装与数人走过来，看他们的样子，是想帮衬孟之祥的店了，孟之祥赶快过去迎接。