待前面的粉条变软之后，再加入其余的粉条，再盖上刚刚盛出去的菜，在翻炒一会就大功告成了。
看厨师做到挥汗如雨，也是非常地辛苦！
这一大锅上千斤菜就能吃个精光。炒一次的大锅菜，能盛1000多碗。
开饭时，工地上一人一大盆白米饭，一大碗的大锅菜，还有几种小咸菜，还有酱来送饭菜，工地的伙食不分等级。
这大锅菜炖的烂糊，不管是白菜还是五花肉都已经是到了入口即化的程度。滋味也够足，不管吃荤的还是素的都特别香。
想想啊，用骨头汤炖出来的菜能不香么。
味道不错，营养丰富，特别适合从事体力劳动的朋友，大家开心地吃着，连汤带水都给吃个精光，吃过大锅菜的食客都说这是孟太尉在发福利呢！
平时的伙食当然没这么地好，但也是有臊子和酱菜来送饭，经常有鱼吃，时不时吃上腊肉、熏肉、卤肉！
没错，为了保障伙食质量，嘉陵江的鱼就倒了大霉，孟之祥除了买鱼之外，为了节省资金，经常把他水师的一半人当渔夫来用，去捕鱼回来，下大油锅里炸鱼给工地的人来吃。
炸鱼也很香啊，外酥里嬾，酥脆香嫩还不腥，出锅超好吃。
关键是你要有油，有油！
有时则做起了麻辣酸菜鱼，四川的花椒多，当花椒上市时，用来做酸菜鱼特别特别地好吃。
工地伙食不分等，保证吃得饱，吃得好，来工地里干活的人都说孟太尉厚道！
古代穷人的生活是非常困苦的！别被神剧骗了，换做是你一天都撑不下去。
在神剧中看到古人所吃的饭菜都是很绿色健康的，而且包含很多种菜系和口味，看上去也是食欲满满，实际上不是真的，要是上层的贵族倒是能够实现大鱼大肉的生活，但底层的穷人甚至包括一些地主老财、富农，他们每天吃的食物绝对让人难以接受。
农村一天三顿饭都是小米粥、咸菜或高粱面馒头，制作窝窝头的时候就必须掺杂一些其他的食材，比如一些菜叶子甚至是树叶，有的还会掺杂谷糠，味道上吃起来并不好，只能勉强填饱肚子不至于饿死。
吃肉往往过年才有得吃，吃鱼多一些机会，因为可以自己捕捞，吃个鸡蛋就是享受了，家中老母鸡生下鸡蛋不是自己吃，都到集市上换东西。
工地之吃得这么好，戴永泉知道就象军队的伙食费，孟之祥一个铜板没有吞没，也严禁他人私吞，敢下手的话就去做长时间的义务劳动。
大家大干快上，建城的速度极快，三班倒，经常搞工程会战（会战过后就大吃一顿，孟之祥亲自参与，大家也开心），预计一年内即可把这座城池给建起来，而工程专家冉琎在开工前估计要三年！